Udang Tofu Masak Lemak Cili Api, Kobis Bunga bersos Brokoli, Telur Dadar

Assalamualaikum.. Harini xberapa sihat sangat. Biasela... sakit orang perempuan... hehe Tapi, masak tetap masak selagi terdaya. Harini hubby keje malam. So, tghri td aku masak lauk simple je la... Malas nak pk2 sangat. Lagipun, nak abiskan udang dalam fridge tu. Lusa, balik kampung! yeay yeay! Rindu mak, abah ngn adik2 ku...

Menu tghri td; Udang tofu masak lemak cili api, Kobis Bunga bersos Brokoli & Telur Dadar. Hehe... Udang tu, kes sbb nak abiskan tofu dalam stok. 1st time buat. Ikut sukati aku je. Sedap gak... rase cam lemak berkrim je...

Okla, xmo cot cet panjang2... xlarat la... huhuhu... (buat muke sedih....kekekekeke)

(1) Kobis Bunga Bersos Brokoli

Bahan2 :

• 1 mangkuk kecik kobis bunga
• 1 mangkuk kecik brokoli (3/4 kisar dgn 1 sb santan pekat), (1/4 potong kecik2)
• 1 sb bawang besar yg dipotong dadu
• 1 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 sb sos tiram
• 1 biji telur
• garam secukupnya

Cara2 :

• Tumis bawang besar & putih hingga naik bau. Masukkan sos tiram, kacau rata. Masukkan brokoli yg dikisar bersama santan. Kemudian, pecahkan telur. Tunggu hingga masak sedikit & kacaukan. Kemudian, masukkan brokoli yg lebih & kobis bunga. Rasa & tmbh garam jika perlu. Tunggu hingga sayuran masak & boleh dihidangkan.

(2) Udang Tofu Masak Lemak Cili Api

Bahan2 :

• 1 Mangkuk udang - dibuang kepala & ekor
• 130gm smooth egg tofu - kisar
• 1 biji bawang besar - kisar
• 3 ulas bawang putih - kisar
• 1 inci halia - kisar
• 1 inci kunyit hidup - kisar
• 5 batang cili padi - kisar (pedas ikut suka)
• 1 batang serai - diketuk
• 1 helai daun kunyit - hiris halus
• 1 keping asam gelugor
• 3 sb santan pekat
• garam secukupnya

Cara2 :

• Tumis semua bahan kisar hingga naik bau. Masukkan serai & daun kunyit. Kacau rata. Masukkan udang. Kemudian masukkan santan & tutup periuk sehingga udang masak. Setelah itu, masukkan asam gelugor & garam secukupnya. Bila dah mendidih & pekat, tutup api & boleh dihidang.

(3) Telur Dadar

Bahan2 :

• 3 biji telur
• 2 sk mayonis
• sedikit daun bawang (hiris halus)
• sedikit bawang besar yg dipotong dadu
• secubit garam

Cara2 :

• Panaskan sedikit minyak atas fry pan. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk & pukul2kan sedikit dengan menggunakan garfu & supaya semua bahan sebati. Masukkan adunan telur tersebut ke dalam fry pan yg telah panas. Terbalik2 kan untuk pastikan kedua2 belah masak kekuning2an. Sedia dihidang... Makan telur dadar panas2 sedap tau wp dgn nasi kosong... hehe