Salam sejahtera.... Haritu beberapa hari asik dok makan kedai je kami. Bukan ape, kadang2 niat kuar g carik barang.... tot tet tot tet... mau dekat zuhur.... So, en suami kata xyah masak... So, off la kejap... ehehe.. Tp tulah... kesian pulak dengan ikan2 yang dok lama dalam fridge tu. Tak leh simpan lelame... tak fresh nnti... So, ni salah satu operasi gugur! ahahha... cam AF pulak. So, ikan bawal ni mmg beli sekor je. Itupun, mencanak gak nak abiskan... Apepun, layan resepi simple kat bawah ye...
(1) Ikan Bawal Masak Merah
Bahan2 :
- 1 ekor bawal hitam (goreng garing)
- Serbuk kunyit & sedikit garam
- 3 sb cili kisar
- 1 sb pes bawang @ 1 labu bawang besar & 3 ulas bawang putih (kisar)
- 1 inci halia (tumbuk)
- 1 batang serai (ketuk)
- 1 biji tomato (kisar)
- 1 biji tomato (belah dua)
- 1 sb sos tomato
- Minyak utk menggoreng ikan & tumis
- Garam & Gula secukupnya
Cara2 :
-
Panaskan minyak untuk menggoreng ikan. Lumur ikan bersama2 sedikit serbuk kunyit & sedikit garam. Goreng ikan sehingga garing. Ketepikan.
-
Panaskan minyak untuk bahan tumis. Tumis pes bawang, cili kisar, serai, halia & tomto yang dikisar sehingga naik bau. Masukkan sos tomato, garam & gula secukupnya. Masukkan tomato yang dibelah dua. Kacau sebati & sehingga tomato separuh masak. Tutup api & tuangkan kuah tersebut ke atas ikan yang telah digoreng garing.
(2) Brokoli Goreng Cili Api
Bahan2 :
- 1 cawan brokoli
- 1 peket jagung muda (potong serong)
- 5 biji cili api (potong halus)
- 1 sb pes bawang @ 2 biji cili merah & 1 ulas bawang putih (tumbuk)
- Air, Garam & perasa secukupnya
Cara2 :
-
Panaskan sedikit minyak. Tumis pes bawang & cili api sehingga masak. Masukkan sayur2an, garam, perasa & sedikit air secukupnya. Kacau sebati & setelah mendidih, tutup api & boleh dihidang bersama nasi panas.
0 comments:
Post a Comment