Assalamualaikum.. Alhamdulillah... hari ni ade sikit happy. Sbb Mr Hubby ade di rumah. So, xdek lah rase sunyi dehh... Well, mlm td kami dinner simple cuisine je... Mee Goreng Special dgn Telur Mate Lembu. Haha... mase aku habaq kat fb smlm, ade sorg member cakap, apsal mate lembu. Hehe... sukati aku la... aku yg masak... Huhu, tu ayat kasar aku. Ala, saje nak bg kelainan. Lagipun, telur tu pun aku buh bentuk bulat supaya ianya cantik bila masak. Mata dia jadik kecik la tu... Kire cam mate lembu.. Kekekeke suke2 aku je.
Ok, pg td, kami bekfes, belen mee mlm td... bile dah celur. byk plak... tulah, nafsu manusia. hehe... pastu, aku goreng Jemput-jemput Kentang. Abih plak jemput2 tuh! Ngap...ngap...ngap... xsedar sbb kriuk2 jemput2 tu aku suke.
Okla...kite layan ape bhn2 dia...
(1) Mee Goreng Special
Bahan2 :
- 3 keping Maggi Bungkus (yg tiada perencah) - celur dgn air panas skjp & toskan
- 1 mangkuk kecik ayam yg telah dipotong kecik2
- Sedikit Mix Vege
- Sedikit Capsicum Hijau - potong kecik
- Sedikit Bunga Kantan yg diracik halus
- 1 ulas bawang besar (yg kecik) - potong dadu
- 3 ulas bawang putih - ketuk je
- 2 sb sos tiram
- 3 sb kicap manis (agak2 sbb ikut selera masing2)
- sedikit garam (jika perlu)
- 2 sk serbuk lada hitam
- 2 sb cili kisar
Cara2 :
-
Tumis bawang2 & bunga kantan sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili kisar. Masak hg pecah minyak. Masukkan serbuk lada hitam, sos tiram & kicap manis. Masukkan ayam & tutup kuali supaya ayam empuk & masak. Bila ayam dah masak, masukkan mix vege & mee yg tlh dicelur. Ratakan bahan ke atas keseluruhan mee. Tambah kicap jika perlu. Kemudian, masukkan capsicum & boleh dihidang panas2.
(2) Telur Mata Lembu
Bahan2 :
- Telur 2 biji yg di goreng berasingan
- 2 cubit lada sulah (utk 2 biji telur)
- 2 cubit secukup rasa (utk 2 biji telur)
- Sedikit butter/marjerin
- acuan telur
Cara2 :
-
Panaskan butter & letak acuan telur di tengah2 kuali leper. Pecahkan telur di tengah2 di dalam acuan tersebut & tunggu hingga masak. Letakkan secubit lada sulah & secukup rasa di atas telur tersebut. Guna api sederhana. Setelah masak, keluarkan acuan & terbalikkan telur sekiranya nak bagi telur merah masak. Ulang untuk telur yg selebihnya.
(3) Jemput-jemput Kentang
Bahan2 :
- 1 biji kentang (kupas kulit, potong dadu, rebus sebentar & toskan)
- Sedikit lobak merah di racik halus & pnjg
- Sedikit Mix Vege
- 1 ulas bawang merah - potong dadu
- 3 @ 4 sb tepung gandum
- Sedikit garam
- Sedikit air panas
- Sedikit air biasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara2 :
-
Masukkan tepung & garam di dalam mangkuk. Gaul sebati. Masukkan sedikit air panas yg mendidih & gaul tepung & garam supaya rata. Kemudian masukkan sedikit air biasa. Pastikan adunan tidak terlalu cair. Masukkan kesemua bahan2 lain & kacau sebati. Panaskan minyak & sudukan sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas & masak sehingga adunan garing sedikit, kekuning2an.
p/s : kalau buat jemput-jemput letak ayam pun sedap. ayam xperlu direbus @ dimasak terlebih dahulu. potong ayam kecik2 & campurkan ke dalam adunan tepung bersama2 bahan2 lain.
0 comments:
Post a Comment